问:按照素食主义者的理论,吃肉可以说是人类的一大“误区”。但是,现代科学技术是严谨的,对于生命的研究也具有相当的

按照素食主义者的理论,吃肉可以说是人类的一大“误区”。但是,现代科学技术是严谨的,对于生命的研究也具有相当的水平,为什么却没有发现这一误区呢?

(答:现代科学技术是严谨的,这是不可否认的,否则我们今天的世界不会有如此繁荣的物质文明。但是由于生命现象非常复杂深奥,现代科技尚未掌握其精要,因此在很多领域还并未形成完整的结论。所以不能说肉食已是现代科技的定论。相反,现代科技的发展已经在很多学科和领域内开始倾向于素食主义,如经济学,环境科学,医学,生理学,心理学和生物学等等。但是在我们这个世界上,先进的科学思想和前沿技术往往需要很长的时间来推广普及,其间也许要经历十几年甚至几十年的时间。这些知识首先要被写进教课书里,然后新一代的大学生们才能学到,然后还要等这些大学生们走上工作岗位,有时还要等到那些老一辈的人退休,最后才轮到我们普通人能够听到一点新鲜的知识。所以,这就是为什么,当美国饮食协会 (ADA) 认为素食完全可以保证人体蛋白质需求的时候,而绝大多数的普通人都还认为肉类蛋白是人体所不可缺少的。

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