香菇豆苗的做法

  主料: 香菇(干) 100克 豌豆苗 250克

  辅料:

  调料: 大葱 10克 色拉油 75克 素食蚝油 45克 白砂糖 15克 香油 10克 盐 2克 香菇豆苗详细制作步骤

  1.葱段加油,高火爆香3分钟。

  2.香菇洗净,泡软去蒂,加入素食蚝油45克、白糖15克、芝麻油10克、清汤及一半的爆香油,加盖中高火7分钟。

  3.豆苗洗净将盘,加入另一半爆香油及精盐2克、绍酒10克,拌匀后高火4分钟。

  4.豆苗垫底,排上煮好的香菇及汤汁即可。

转自五明学佛网 http://wuming.xuefo.tw