红薯馅刺猬蒸包的做法

  主料: 面粉150g 红薯(小的)100g

  辅料: 酵母

  1. 5g 红枣1个 红薯馅刺猬蒸包做法

  1.酵母用少量温水溶解,倒入面粉中,再加入适量水,揉成软硬适中的光滑面团,盖保鲜膜放温暖处醒发。

  2.小个红薯一个,放微波炉里高火四分钟,取出,去皮,用勺子碾压成泥。

  3.面团醒发至原体积的两倍大即可。

  4.将面团揉出里面的空气,分成四个小剂。

  5.将每一份小剂团成圆形,按扁,擀成厚一点的圆皮,将红薯泥团成大小适中的球,放在面皮上面。

  6.用面皮把红薯球像包包子一样包起,收口向下,再将包好的小包整理成前小后大的椭圆形。

  7.用小剪刀剪出刺猬的刺和嘴巴。

  8.剪出几块小的枣皮,粘在刺猬的眼睛位置和嘴巴处。

  9.全部包好后,放屉上,冷水入锅,小火烧至水开后,再蒸十五分钟,关火闷两三分钟再开盖。

  10.取出放烤架上晾一下。

转自学佛网五明频道 http://wuming.xuefo.net