毛豆炒丝瓜
原料:毛豆,丝瓜,姜,蒜,淀粉,食油,胡椒,精盐
做法:
1.毛豆剥米洗净,丝瓜去皮洗净切滚刀块,姜切片蒜拍破;
2.毛豆入开水煮至八分熟,锅烧热,加1茶匙油。
3.爆香蒜瓣,下丝瓜煸炒,倒入毛豆,加盐、胡椒煸炒。
4.加点水略煮一会,调味、勾薄芡,盛起。