蜜汁红薯珠的做法
  主料:红薯300克
 
  辅料:糯米100克,樱桃30克,菠萝150克
 
  调料:糖桂花30克,猪油(炼制)15克,白砂糖100克
 
  做法:
 
  1. 将糯米洗净,入沸水锅中氽熟,沥起纳盆;
 
  2. 糯米内加白糖、化猪油、蜜桂花拌匀;
 
  3. 红薯削去皮,用小勺挖成直径2厘米的圆珠;
 
  4. 菠萝去皮,切成片;
 
  5. 将薯珠整齐地铺于碗底,拌好的糯米放入薯珠上,上笼用大火蒸30分钟取出,翻扣于盘;
 
  6. 挂上糖汁,围上边,点缀上车厘子即可。
转自五明学佛网 http://wuming.xuefo.tw