花生霜打馍的做法

  :主料:馒头300克

  调料:花生油30克,白砂糖50克

  做法:

  1. 揭掉馒头皮,切成4 厘米长、1 厘米见方的条;

  2. 然后将馒头条放凉开水内泡透,然后一条一条托出平放盘内,沥去水分;

  3. 炒锅置中火上,添入花生油,油热四成,将馒头逐条下锅炸制至色微黄、外皮发硬时,捞出沥油;

  4. 炒锅刷净,添少许水,下入白糖,在小火上熬汁化糖,用锅铲炒搅;

  5. 待糖化汁浓发白时,将炸好的馒头下锅,用铲轻轻翻动;

  6. 待糖汁裹到馒头上凝固后,用铲紧铲几下出锅盛入盘中,随即用扇子扇凉出霜,即成。

转自五明学佛网 http://wuming.xuefo.tw