烫红白豆腐的做法

  主料:豆腐干200克

  辅料:胡萝卜100克

  调料:酱油5克,白砂糖10克,味精1克,姜3克,香油3克

  做法:

  1. 将白色豆腐干放入锅中加入清水置旺火上烧沸;

  2. 豆腐干捞出摊开晾凉;

  3. 片成薄片,再切成粗细均匀的细丝;

  4. 姜块洗净后去皮切成细丝;

  5. 胡萝卜洗净切成细丝;

  6. 将豆腐干丝放在碗中,用沸水反复浸烫至干丝绵软,盛放在盘中;

  7. 将胡萝卜丝和姜丝堆放在干丝上;

  8. 将酱油、白糖、味精一起放入另一只碗中调和,浇在姜丝上;

  9. 淋入香油,拌匀即可。

转自五明学佛网 http://wuming.xuefo.tw