红色食物具有抗癌功效

  现代社会生活节奏紧张,人们生活方式不健康。吃什么才能够防癌?总是有不少人请教肿瘤科医生这样的问题。其实,预防肿瘤,并不需要什么灵丹妙药也不需要名贵药材,关键是在平衡饮食。日常生活中,饮食不要过分偏嗜,荤素搭配,忌燥热及过分寒凉食品。只要配合得好,红黄白绿黑的五彩食物皆是抗癌药。广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授如此强调。

  但是,专家还指出,世上万物皆有度,许多有益的食物,过量食之则为害,切忌对某些食物偏食或过分强调忌口。当然,对于肿瘤患者来说,单靠食物治疗肿瘤力量薄弱,必须有正确有效的抗癌治疗为基础。

  黄色:主要指黄豆,包括豆类和豆制品,还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类,如黄豆芽、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。

  专家解读:黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶,能消除体内细菌毒素和其他有害物质,很好地保护胃肠黏膜,对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。

  绿色:主要指绿叶蔬菜和瓜果,主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。

  专家解读:绿色的食物都含有大量的纤维素,能清理肠胃防止便秘,减少直肠癌的发病率。另外,经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡,更大程度上避免癌症的发生。

  红色:包括番茄、桑葚、红酒、大枣、山楂、红苹果、草莓等。

  专家解读:红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸,此类食品含有大量抗氧化剂,能够降低患上癌症等慢性疾病的危险。

  白色:包括大米、海鲜、白薯、山药、白萝卜、白木耳、白醋、鱼肉、鸡肉、火龙果、百合、茭白等。

  专家解读:此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等,很多就是主食,它们能够为身体提供很多必要的营养物质,有助于提高机体的免疫力,防止肿瘤的发生。

  黑色:指有保健功效的黑色食物,如乌鸡、甲鱼、墨鱼、香菇、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。

  专家解读:现代医学认为:黑色食品不但营养丰富,且多有补肾、防衰老,保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。

  不同颜色的经典食物

  绿色; 猕猴桃(预防皮肤癌、前列腺癌)猕猴桃是一种营养价值极高的水果,猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生;猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四,其富含的叶黄素可防治前列腺癌和肺癌。

  黄色; 南瓜(预防食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等消化道肿瘤)《本草纲目》有云:南瓜具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓的作用。现代研究认为,南瓜所含有的果胶可保护消化道黏膜,促进溃疡愈合,消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防止食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等消化道肿瘤的功效。

  白色; 白醋(预防消化道肿瘤、乳腺癌、肺癌)自古五味调和醋为先,醋不但是公认的调味高手,更具有多种保健功效。醋的主要成分是醋酸,常吃点醋不仅能使人增加食欲,帮 转自五明学佛网 http://wuming.xuefo.tw