灵芝荷包饺的做法

灵芝荷包饺

  主料: 小麦面粉 400克

  辅料: 灵芝 200克 香菇(鲜) 80克 冬笋 60克 水面筋 100克

  调料: 酱油 16克 味精 3克 姜 3克 花生油 60克

  灵芝荷包饺详细制作步骤

  1. 先烧水至90度,倒入面粉,用木棍在锅内搅拌均匀至无疙瘩做成烫面。

  2. 将灵芝研成粉;和烫面揉匀后,搓成长条,揪成剂子,用擀面杖擀成薄圆饺子皮。

  3. 将香菇、冬菇、水面筋剁成蓉,加酱油、味精、姜末和烧熟的花生油搅匀,做成饺子馅。

  4. 一个饺子皮纳入一小撮饺子馅,包密饺子皮,捏褶皮荷包型,上蒸笼蒸10分钟左右。

  用法:当主食吃。

转自五明学佛网 http://wuming.xuefo.tw