西湖龙井是绿茶吗
西湖龙井是绿茶吗
  西湖龙井是绿茶。属于绿茶扁炒青的一种,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。特点是形状扁平光滑,因产地和制法不同,分为龙井、旗枪、大方三种。
 
  西湖龙井位列我国十大名茶之一,具有1200多年历史,明代列为上品,清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时,盛赞龙井茶,并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
 
  西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。狮峰所产为最,以其色泽黄嫩,高香持久的特点被誉为“龙井之巅”;龙井村所产茶叶肥嫩,芽峰显露,茶味较浓;梅家坞所产做工精细,色泽翠绿,形如金钉,扁平光滑,汤色碧绿,口味鲜爽。
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