乌龙茶属于什么茶
乌龙茶属于什么茶

  乌龙茶属于半发酵茶,乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。也是综合了绿茶和红茶的制法,其发酵程度介于绿茶和红茶之间,有红茶浓鲜味。

  乌龙茶主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外,主要出口日本、东南亚和港澳地区。是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。

  乌龙茶起源于北苑茶,武夷茶,而形成乌龙茶的优异品质,首先是选择优良品种茶树鲜叶作原料,严格掌握采摘标准;其次是极其精细的制作工艺。制作程序有晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘锫。乌龙茶的药理作用主要突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。

转自学佛网五明频道 http://wuming.xuefo.net