怎样吃素菜才健康
2014/9/6 热度：240
新鲜的青菜，买来存在家里不吃，便会慢慢损失一些维生素，如菠菜在２０℃时，存放２４小时维生素Ｃ损失则达８４％，因此要尽量多吃新鲜蔬菜。有人在吃时只吃上面的芽儿而将豆子丢掉，事实上，豆中含维生素Ｃ比芽儿的部分多２３倍。再就是做饺子时把菜汁挤掉，维生素会损失７０％以上。据测定，大火快炒的菜，维生素Ｃ损失仅１７％，若炒后再焖，菜里的维生素Ｃ损失则为５９％，因此炒菜要用旺火。（新华）
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佛言佛语：“佛法贵精不贵多”，你要是真的精通，那你是“一经通一切经通”！问题是：你是不是真的精通？我们看到不少学佛人，天天在求进步，但是效果不明显，原因是他学得太多太杂了，他那个不叫“精进”，叫“杂进”，所以效果就不是稻好。佛教法门很多，经典也很多，到底哪一个法门最好？从理论上说，法门平等，无有高下；但是从事上来说就不一样了。我们每个人的根性不相同，聪明智慧不相同，有些法门我们修学起来方便，有些法门我们修学起来觉得很困难，所以，难易不在于法门，在于个人的根性！我们要想有成就，是广学多闻，还是一门深入？这两条路都有人走。我们从历史上看，自古以来，走一门深入这个路子，成就的人非常多；从广学多闻，成就的人少，那是属于特殊的天才，中下根性的人不行。我们不是上根利智、大彻大悟之人，我们没有特殊的能力，都是从一门深入。所以，对“精进”这两个字，我们要特别注意，要认真地去体会它。我们学佛的同修，要想有成就，而且快速成就，“精进”两个字很重要！ （摘录自佛言网，由明华居士发布）