素食 一种生活态度
2014/9/6   热度:260
■新快报记者 姚瑶 素食是吃的选择,也是一种生活态度。
这个春天,湖南的媒体同行提出了将清明节过成“素食节”的倡议,意在克己复礼,缅怀先人。有种说法是,如端午吃粽子、中秋吃月饼,清明本来也有专门的 “节日食品”清明果,可时间久远,节日太多,一来二去人们就给忘了。如果清明又沦为另一个大吃大喝的节日,许多人恐怕也不愿意了,现代人,都愿意吃得更清淡。
世界各国都有属于自己的吃素的传统。据说,西方思想界的鼻祖苏格拉底和柏拉图就是素食者,认为吃素能够保证智慧的纯净,后来成了西方素食主义者的领军人物;文艺复兴三杰也是素食者,但后人不纯洁而地揣测:他们应该是囊中羞涩,买不起肉吃。
与西方不同,东方国度的素食主义走的是平民路线。相传夏桀王是在乙卯日被商汤所灭,商纣王是在甲子日灭亡,后世人们为了提醒自己莫要重蹈覆辙,开始有了初一、十五食素的习俗。在中国、日本和印度,素食主义还搭上了佛教传播的便车,群众基础不可谓不扎实。
而且,中国人还为素食界作出了一个卓越贡献,那就是豆腐的发明。豆腐如今被厨师们玩得出神入化,化作“素肉”,真假莫辨。
到了现代,在素食者的数量上,其他国家却走在中国之前。这与中国近现代历史脱不了干系,盼来了好日子,人们第一件事就是大口吃肉。
其实,吃什么本来是自己的事,但地球生态环境破坏了,什么事都变成了全地球人的事。在广州的这群外国素食者无一不以保护动物权益、保护自然环境为口号,虽然从不大声宣扬素食主义,但这种生活方式的感染力很强,带动了周围的中国朋友也加入到素食大军中来。
英国人莎拉·马丁说,为了满足肉食者,全球庞大的畜牧业正在急剧消耗自然资源,同时向大气中排放出大量温室气体。
英国兰卡斯特大学的一份研究报告甚至指出,如果所有英国人将现有的饮食习惯改成素餐饮食,其碳排放的减少量可等同于全英客车的废气排放量的一半,约4000万吨。
受访者Jessica是一名中国女子,她告诉记者,看到吃素的人越来越多,她由衷地感到欣喜。“每个人从自身做起,那么地球就还有希望。”她觉得这句话特别“大”,从口中说出来还有些“别扭”。
不管是出于宗教、环保还是健康原因,在实际生活中,想保持与别不同的饮食依然不太容易。生活在广州的老外们深深体会到这一点,除了素菜餐厅之外,其他饭店要想找到纯素菜比在广州找到本国老乡的几率低得多。“虽然生活条件好了,大家都爱吃肉,但素食者的选择范围很有限。”美国人Cyndie 说,她将原因归结为中国人的饮食习惯就是比较好肉,广州美食虽享誉国际,却让各国的素食者们有小小失望和郁闷。
不提“拯救地球”的空洞口号,单就为生活方式提供多样化的土壤,我们还是鼓励多吃素食。
这对大家都好。
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佛言佛语:今天社会上,很多人起心动念,总是想尽方法欺骗别人,所作所为都是亏心事,违背了道德,违背了自然的法则。我们骗得了众生,骗不了佛菩萨;我们起心动念,连天地鬼神都知道,何况是佛菩萨!我们起心动念,天地鬼神、诸佛菩萨都知道,所以我们的心行一定要正。我们一个善念、妄念,统统周遍法界;若不周遍法界,佛菩萨如何会知道?我们的心性不可思议,尽虚空遍法界,十法界依正庄严,都是从心性变现出来的。十法界依正庄严,是妄想分别执着程度不同变现出来的境界。六根在六尘境界里,不起心不动念,叫佛。还有起心动念,没有分别,没有执着,叫菩萨。还有起心动念,还有分别,没有执着,叫阿罗汉。 (摘录自佛言网,由明华居士发布)