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佛言佛语：素食和斋饭是不同的。素食，什么人都可以吃，“持素”不能进食荤腥之物，也不能进食给身体或口腔带来异味的食物。吃素如不能吃动物肉(所有的动物的肉)，不能吃葱蒜等让口腔或身体产生异味的蔬菜。很多不信佛教的人持素，是出于身体健康、环保和不忍心吃动物肉的人类本能的慈悲而出发的，这些人值得我们赞叹。 （摘录自佛言网，由明华居士发布）