冰镇酸辣白菜的做法
2015/5/23 热度：270
主料：大白菜(青口) 800克
辅料：泡椒30克
调料：色拉油 25克,白砂糖 150克,大葱 5克,盐 15克,姜 5克,花椒 2克
冰镇酸辣白菜详细制作步骤:
1.白菜去老帮，黄烂叶洗净；
2.切成丝，倒入盆内，放精盐施3～4小时；
3.将泡椒、葱、姜切丝，待用；
4.然后挤干水分，放上葱姜丝、泡椒丝；
5.炒锅加热放色拉油，油热放干辣椒，花椒粒炸呈深褐色；
6.捞出控净油，倒在白菜丝上拌匀；
7.冷却后，放进冰箱冷藏数小时，即可食用。
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