[配料] 豆腐1块,青椒3个,香菜10克,香油、盐、味精各适量。

　　[做法] 豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜及香油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。

　　[功效] 益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开,食欲不振者尤其适合。

　　2.百合莲子汤:

　　[配料] 干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。

　　[做法] 百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后,加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。

　　[功效] 安神养心,健脾和胃。