毛豆子蒸臭豆腐的做法
2015/5/23 热度：241
主料： 毛豆 300克 豆腐(北) 250克
辅料： 榨菜 50克 辣椒(红、尖、干) 20克
调料： 植物油 20克 香油 5克 白砂糖 4克 味精 2克
毛豆榨菜豆腐详细制作步骤：
1.将毛豆洗净，下入开水锅内煮片刻，捞出过凉，搓去老皮；
2.将豆腐切成片，码在盘内；
3.辣椒去蒂、籽洗净，切成片，码在豆腐周围；
4.毛豆放在豆腐片上；
5.炒锅注油烧热，下入榨菜炒香，加入白糖、味精、香油炒匀，浇在毛豆上，上锅蒸10分钟即可。
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