如何做冻草莓才好吃

　　一、【做法】草莓洗净,去蒂

　　二、按40%的浓度配出白糖水调匀

　　三、将洗净的草莓放入糖水中,浸泡5分钟

　　四、捞出草莓,沥去水分

　　五、将处理好的草莓装入容器中,放入冰箱冷冻室冷冻(如有速冻更好)

　　六、【吃法】当冰淇淋吃:提前从冷冻室取出放入冷藏室1-2个小时,待草莓稍有些化冻,可以咬开,但还有些硬硬的口感时就可以了。每次化冻不要太多,因为时间一长,草莓就会完全化冻,口感不好

　　七、将草莓彻底化冻后,熬成草莓酱

　　八、将草莓彻底化冻后,加糖水煮成糖水草莓

　　九、化冻后做成甜点馅料

　　小贴士:

　　1、泡糖水最主要的作用是保证草莓在解冻时的品质。还可以增加草莓的风味,有助于保存香气。如果嫌麻烦,也可以将草莓与细砂糖混合后冷冻。

　　2、糖水的浓度在30-50%之间均可。

　　3、冷冻的草莓至少可以存放半年(速冻后在零下18摄氏度下可存放一年)。