草莓夏洛特的做法

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2015/5/23    热度：137   

　　草莓夏洛特的做法简单是杏仁做法大全的常见菜,不一定要看草莓夏洛特视频才能学会,但怎么做草莓夏洛特最好吃。其实吧,最近我可勤快,做了可多东西,不过真的是因为忙的时候吧,就没空整理,也不想写,有空了吧,就想睡个觉歇歇。最近晚上回家也几乎不动电脑。最近做了芝士布朗尼、免烤芝士蛋糕、焦糖布丁蛋糕、纽约芝士,而且某些个还频繁做了几次。不过不是自己吃的,都是开发个新品种,或者做给徒弟们放假带回家的,不过也还是很有感觉的。不过布朗尼啊,最近做了几次,老是出问题,用的大概就是黄油和巧克力一起融化的方子,到最后烤的时候,总是一直在出油,导致烤的时间要拉好长。昨天和某高手随便交流了一下,她认为很可能是巧克力不新鲜了。很有道理啊,因为融化巧克力的时候,都不是丝滑的质感,都有了颗粒的感觉。还有高手路过没,分析一下是不是这个原因啊?真的是困扰死我了,赶紧来解救我吧!

　　草莓夏洛特的食材和调料:

　　杏仁粉100克,砂糖20克,糖粉100克,蛋白100克,黄油20克,低粉30克,全蛋3个

　　如何做草莓夏洛特才好吃

　　1.将烤好的围边切成3长条,两烤盘的份量,就是6条。

　　2.每一片都图上草莓果酱,然后层层叠上(蓝带书上呢,还要用网架压紧冷藏2个小时,我没做这步,因为我竟然是这会突然看见的,怪不得到后来,他们之间有少许想分离的迹象)。

　　3.用刀切出宽8mm的片状,围着蛋糕模里圈,紧紧的围城一圈,基本上可以刚刚好的卡着,不过还是有余下一些,自己消灭掉吧。

　　4.然后把高出蛋糕模的部分用刀修平。

　　5.戚风切成两片,先把一片放在围好边的蛋糕模里,然后倒入酸奶慕斯,然后再一层戚风,再一层酸奶慕斯,然后进冰箱冷藏2-3小时。

　　6.草莓对半切,然后和草莓拌匀,摆在冷藏好的蛋糕上就可以了。

　

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