草莓乳酪塔的食材和调料:

　　1(酥饼)低粉100克 泡打粉1.5克 黄油100克 糖粉60克 蛋黄1个 盐一小撮 香草糖一小撮

　　2(草莓乳酪糊)草莓酱40克 淡奶油100克 KIRI芝士20克 柠檬汁几滴 树莓果泥适量(加树莓果泥是为了增加颜色和香味,具体多少没有称)

　　草莓乳酪塔怎么做好吃:

　　一、黄油打发,然后加入糖盐打匀

　　二、分次加入蛋黄(注意加入蛋黄的时候,一定要一点点加入,每次搅拌到蛋黄和黄油完全乳化后,才可以再加,不然很容易变成豆腐渣)

　　三、筛入低粉泡打粉四、放入冰箱松弛半小时以上,然后擀成片状,用模具压片,用叉子在塔皮上戳下,放入烤箱烤至金黄即可

　　草莓乳酪塔的做法2:

　　一、草莓酱加点柠檬汁后与KIRI芝士隔水加热,搅拌均匀后过筛

　　二、淡奶油打至6-7成发,然后与1混合均匀

　　三、在2中加入树莓果泥搅拌均匀即可