草莓冰激淋的食材和调料:

　　草莓400克(做冰激淋我就不用法产草莓了,西班牙草莓就可以了,非常便宜,400克才一欧元多)全脂牛奶250毫升(做冰激淋要用全脂的,否则液体太稀,凝结不起来)液体奶油120毫升蛋黄4个细砂糖90克柠檬半个,

　　如何做草莓冰激淋才好吃

　　一、将牛奶和液体奶油放入一个小锅煮沸

　　二、另取一个小碗,把蛋黄和细砂糖混合打均匀

　　三、加入牛奶和奶油溶液

　　四、用小火慢慢煮到变浓稠就可以了

　　五、将草莓洗干净取蒂

　　六、放入搅拌机打碎

　　七、加入刚才的牛奶蛋黄溶液

　　八、最后加入柠檬汁搅拌均匀

　　九、放凉以后放进冰箱12个小时

　　十、然后放进冰激淋机器里,机器搅打20-30分钟就可以了

　　小贴士:

　　刚做好的冰激淋比较柔软,想吃硬一些的,把做好的雪糕放进冷冻柜冰两个小时左右就可以了。自己做的雪糕不是非常甜,草莓的味道浓郁得不得了,还有淡淡的柠檬味。吃完自己做的雪糕我心想,外面的草莓冰激淋应该都不是真的有草莓在里面吧,十有八九都是人造的草莓香精。自己做的雪糕好吃又健康,今年夏天再也不用跑去外面买雪糕了。