自制无添加草莓酱的食材和调料:

　　草莓350g 白糖或冰糖70g 柠檬半个自制无添加草莓酱的的家常做法,

　　自制无添加草莓酱怎么做好吃

　　一、草莓去蒂洗净,切成小块,加入白糖用手捏,这样可保留一部分果肉口感更好,让糖和草莓混合,静置半小时让果胶析出

　　二、处理好的草莓肉放入锅中,不要加水,小火加热半小时,期间不时搅拌以防粘锅,如果浮沫需要撇掉。然后将半个柠檬挤汁到锅中,继续加热搅拌10分钟,果酱呈粘稠状即可

　　三、趁热装入无油无水可密封瓶中,凉后移冰箱冷藏,每次吃时用无水无油的勺子取

　　小贴士:

　　口味偏酸的草莓酱,不喜欢超市卖的甜的要死,但是糖的比例越高果酱保存时间越长,按这个比例做的酱建议两三周内食用完。柠檬汁除了调味也有抗氧化延长保存期的作用