西式泡海棠果的制作材料:

　　主料:带蒂把的脆海棠果10千克。

　　调料:醋精75克,白糖750克,丁香10克,桂皮10克,清水10千克。(备新竹箅1张)

　　如何做西式泡海棠果才好吃

　　1.将无伤、无虫咬的大小均匀的海棠洗净(保持蒂把完好),入开水锅中飞水,迅速捞出晾凉,下入消过毒的搪瓷桶(或瓦缸、木桶)内。

　　2.将烫海棠果的水加入丁香、桂皮、白糖煮开,打去浮沫,盖上盖,改用文火炆30分钟,关火,待晾凉后下入醋精,倒入桶内,压入竹箅,使汤汁没过海棠果。盖上盖,入冷拒保鲜层,以3℃左右保存,腌5-10天即可。食用时,将其用干净筷子夹出,码入盘中。