火龙果的功效:

　　1.火龙果中含有较高的花青素。花青素是一种效用明显的抗氧化剂,它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,还具有抑制脑细胞变性,预防痴呆症的作用。

　　2.火龙果中富含一般蔬果中较少有的植物性白蛋白,这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合,通过排泄系统排出体外,从而起解毒的作用。此外,白蛋白对胃壁还有保护作用。

　　3.火龙果富含维生素c,可以消除氧自由基,具有美白皮肤的作用。

　　4.火龙果是一种低能量、高纤维的水果,水溶性膳食纤维含量非常丰富,因此具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。

　　5.火龙果中含铁元素量比一般水果要高。铁元素是制造血红蛋白及其他含铁物质不可缺少的元素,对人体健康有着重要作用。

　　6.火龙果种芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。

　　7.火龙果果实和茎的汁对肿瘤的生长、病毒感染及免疫反应抑制等病症表现出了积极作用。

　　材料:

　　火龙果1个,雪梨1个,雪耳3朵,木耳3朵,冰糖适量

　　做法:

　　1.雪耳及木耳用清水浸软后滴洗干净。

　　2.火龙果取果肉切粒留果壳待用。

　　3.雪梨去皮去核后切成粒。

　　4.将所有原料及冰糖放入炖盅中文火炖1小时。

　　5.将炖好的甜品放入火龙果壳中。