日式乳酪柠檬面包的做法

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2015/5/23    热度：106   

　　材料:

　　奶油乳酪100克,蛋1个,柠檬汁1小匙,高粉190克,低粉60克,酵母1小匙,糖12克,盐3克,蛋黄20克,牛奶140克,黄油30克

　　做法:

　　1.奶油乳酪和糖拌匀成膏状,分次加入蛋液,再筛入低粉。

　　2.牛奶加热至温热,与奶油乳酪拌匀。

　　3.小火上慢慢煮至粘稠。放凉后加入柠檬汁就可以了。

　　4.面包做法:后油法,揉搓至面团能拉出薄膜(不用至完成阶段)。

　　5.第一次发酵后,分割成8个+1个60g的面团(编辫子用)。

　　6.滚园后松弛15分钟,然后整型、包馅.

　

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