挪威葡萄圆面包的做法
2015/5/23 热度：88
食材和调料:
牛奶3.5dl,干酵母一袋(5克),黄油50-80g,白糖100g,面粉600g,鸡蛋三个,盐一点点,葡萄干适量
做法:
将黄油在锅中融化,然后放入牛奶加热,加热至40-45摄氏度即可;
将面粉、酵母、白糖、盐和两个鸡蛋放入一个大容器中,再将温牛奶倒入,揉成光滑的面团;
用保鲜膜将面团盖住,放在一个温暖的地方,发酵40分钟;将葡萄干浸泡在清水中,等面团发酵的差不多的时候,将葡萄干取出,沥干水份;再将葡萄干揉进面团中;
将面团分成大约25等份,揉成小圆团,放入烤盘;
将一个鸡蛋打散,把蛋液刷到小面团上;
烤箱预热220摄氏度,将烤盘放在烤箱中间位置,烤10-15分钟即可。
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