柚子塔

　　材料

　　塔皮面糰1份，杏仁柚子馅450g，柚子酱适量，绿色开心果15颗

　　做法

　　1.将塔皮面糰分割成每个约30公克，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多余的部份，整型好后装入杏仁柚子馅（重复此作法，至材料用完为止）。

　　2.入炉烘焙，以上火180℃，下火200℃，烤约20分钟至金黄状取出。

　　3.表面涂上柚子酱，再放上一颗绿色开心果装饰即可。

　　木瓜柚子冰沙

　　材料

　　木瓜1/4块（约200g），西柚汁300ml

　　做法

　　木瓜去皮去籽，取一小块（约50g）切成0.5cm大小的果粒，剩下的（150g）切成小块。

　　木瓜块和西柚汁倒入搅拌机一起搅打成果泥。将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻，每隔1小时将容器表层已经凝结的冰沙用勺子划到一边，直到全部制成冰沙为止。

　　将制好的冰沙盛入杯中，撒上木瓜粒即可。

　　甜蜜柚子条

　　材料

　　柚子白茎1个，白糖0.25小匙，面粉100克，油适量，清水适量

　　做法

　　1.柚子白茎切成粗条；再找一个大碗，里面倒入面粉待用；

　　2.锅内烧水，待水开后下切好的柚子条，焯大约3分钟即可；

　　3.捞出后放入面粉碗里，搅拌均匀；

　　4.锅内倒油，待油温烧到七八成热时，下入拌好的柚子条，炸成金黄色捞出；

　　5.锅内留少许底油，放入白糖、适量清水，用小火熬起泡；

　　6.待糖浆成深黄色时，倒入炸好的柚子条，翻炒出锅。

　　柚子酱饼干

　　原料：

　　低粉120克、糖粉25克、柚子酱30克、黄油40克。

　　做法：

　　1、黄油融化，加入糖粉，稍微打发。

　　2、加入柚子酱，筛入低粉，保鲜膜覆盖放冰箱冷藏半小时。

　　3、拿出后擀成薄片，用模具压型，烤箱180度10分钟。