桑葚子的简介

　　桑葚，又名桑葚子、桑蔗、桑枣、桑果、乌椹等，为桑科植物桑的果穗。桑椹嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。

　　桑葚除了可以直接吃，还有其他的吃法

　　1.桑葚汁：新鲜桑椹200克，洗净，捣烂如泥，用纱布绞汁；

　　2.桑葚酒：新鲜桑椹150克，低度烧酒150毫升。新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，将果汁倒入烧酒，搅匀服用；

　　3.桑葚膏：新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹搅汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

　　相关人群

　　1、一般人群均可食用。

　　2、尤其适合肝肾阴血不足者，少年发白者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。

　　3、女性、中老年人及过度用眼者更宜食用。

　　4、体虚便溏者不宜食用，儿童不宜大量食用。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

　　5、桑葚子虽好，但不能多吃。桑葚子所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，发生出血性肠炎和鼻出血。未成熟的桑葚子不能吃。少年儿童不宜多吃桑葚子。因为桑葚子内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。脾虚者不宜吃桑葚子。桑葚子含糖量高，糖尿病人也应忌食。