杨梅的简介

　　杨梅常绿乔木，高可达12米，树冠球形。单叶互生；长椭圆或倒披针形，革质，长8-13匣米，上部狭窄，先端稍钝，基部狭楔形，全缘，或先端有少数饨锯齿，上面深绿色，有光泽，下面色稍谈，平滑无毛，有金黄色腺体。花雌雄异株；雄花序常数条丛生于叶腋，圆柱形，长约3厘米，黄红色；雄花具1苞，卵形，先端尖锐，小苞2～4片，卵形，雄蕊5～6枚；雌花序为卵状长椭圆形，长约1.5厘米，常单生于叶腋；雌花基部有苞及小苞，子房卵形，花柱极短。核果球形，径约1.8厘米，外果皮暗红色，由多数囊状体密生而成，内果皮坚硬，径约9毫米，内含无胚乳的种子1枚。花期4月。果期初夏。分布我国东南各省。

　　杨梅的功效

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效。

　　所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。

　　杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

　　杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　杨梅的食疗功效

　　1.胃肠胀满或急性肠炎引起的腹痛吐泻，痢疾腹泻：杨梅用食盐腌制，时间越久越好，用时取数枚以开水泡服，或杨梅酒30-60克，每天服3次或酒果4-5颗。

　　2.口干舌燥，低热烦渴：用杨梅50-100克洗净生食，早晚各一次。

　　3.小便不畅、尿路感染或有灼痛感：杨梅60-90克，捣烂，加冷开水1杯调匀，滤取汁液服下，每天3次。

　　4.劳累过度引起头昏、全身肌肉关节疼痛：杨梅酒30-60克，早晚各服一次。

　　5.止血生肌：用盐藏杨梅和核捣如泥，做成小块收存。凡遇破伤，以小块研末敷涂。

　　6.预防中暑：杨梅30克水煎服，上下午各一次。

　　7.下痢不止：杨梅烧存性，研末，米汤调服每日2次，每次6克。

　　8.头风作痛：杨梅为末，每饭后薄荷汤送服9克，或以清风散同煎服。

　　9.痧气腹痛、吐泻：杨梅烧酒1两，或吃用酒浸过的杨梅果2～3个，即可治疗。

　　10.恶疮疥癣：用杨梅树皮及根煎汤洗。

　　11.牙痛：用杨梅树皮及根煎水含漱。

　　12.牙龈出血等维生素C缺乏症：用半成熟鲜果30-60克，洗净，早晚各一次。

　　杨梅的保存方法

　　杨梅一般情况下可以保存1天，将杨梅放在零至五摄氏度之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85%-90%的环境下保存（千万不能清洗之后贮藏）。