鄯善哈密瓜是新疆维吾尔自治区吐鲁番市鄯善县的特产，不但好吃，而且营养丰富，药用价值高。哈密瓜有180多个品种及类型，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分。冬瓜耐贮存，可以放到来年春天，味道仍然新鲜。

　　鄯善哈密瓜已有2000多年的栽培历史，是瓜果中的珍品，其品牌和品质享誉国内外。1998年3月国家正式命名鄯善县为“中国哈密瓜之乡”。当年哈密王给康熙皇帝进贡的鄯善东湖瓜，几百年来，人们一直这样传颂着“东湖甜瓜甲新疆，新疆甜瓜甲天下”。1957年，自治区农业厅在鄯善县东湖建立起全疆第一个商品哈密瓜出口基地，随后，鄯善县逐年扩大哈密瓜的种植面积，不断改进栽培技术，在瓜院士一批瓜研专家的不懈努力下，引进和培育了优质的哈密瓜新品种。

　　特别是近几年来，鄯善县先后建起了鲁克沁镇沙坎尔哈密瓜生产基地、吐峪沟乡哈密瓜生产基地、达浪坎乡哈密瓜生产基地、三十里大墩哈密瓜生产基地。鄯善县光热资源丰富、昼夜温差大、干旱少雨、气候独特，所生产的哈密瓜质量上乘、外形美观、颜色鲜亮、口味纯正，蜜甜饴人、香脆可口。