木瓜2个 西米露150克 椰汁2罐 糖粉10克 淡奶油少量

　　做法:

　　一、將一個半(剩下的半個木瓜搗成泥用作裝飾!!)木瓜去籽去皮放入攪拌機,加入椰奶糖粉(糖粉用來提甜度)打成汁,裝入盤內放冰箱冷藏備用

　　二、煮西米!!!成敗就在西米這個環節,打個木瓜汁太沒有技術含量了你們說是不是!!!下面lulu將分享她的煮西米的心路歷程.....(搬板凳....這是要坐下來嘮家常了么.....我廢話那麼多是怎麼回事!!)好啦好啦,煮西米的小撇步,有三個哦,筆記本快快掏出來

　　三、西米要等水煮沸后再加入,西米下鍋后不聽攪拌(防止粘鍋),建議使用不鏽鋼平底深鍋

　　四、大火煮5分鐘后轉小火,在攪拌過程中觀察西米,待西米煮至半透明(半透明的意思就是中間有小白點,見上圖三連拍的第三張....我好詳細哦~)然後撈出來,過冷水,在涼水中靜置5分鐘

　　五、把過完冷水的西米重新煮開,這次要煮到完全透明(注意是完全透明哦~~~見下圖!!!)

　　六、然後將西米露過篩加入之前準備好的木瓜椰汁中~~~~