法式柠檬酱的做法
2015/5/23 热度：225
食材和调料:
黄金奇异果500g,白砂糖300g,柠檬1/2个,薄荷20g,朗姆酒50ml,麦芽糖100g
做法:
黄金奇异果刮去果皮,切成四块,均匀地撒上砂糖,腌制2小时左右。
柠檬挤出柠檬汁,备用。薄荷切细碎,备用。
将腌好的黄金奇异果,放在火上,小火慢慢熬煮,10分钟后加入柠檬汁,继续炖煮直到粘稠收汁。
最后加入麦芽糖、朗姆酒再炖煮5分钟,放入薄荷细碎,搅拌均匀,离火晾凉,装瓶即可。
喜欢香草的人也可以在其中加入其它香草。
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