瘦身作用

　　当醋中所含的“醋酸”、“柠檬酸”、“苹果酸”进到人体内，就会发生“柠檬酸循环”作用。柠檬酸循环就是将脂肪、碳水化合物、蛋白质等营养素分解，转化成能量的作用。

　　即使吃了高热量的食物，脂肪等不但不容易囤积在体内，还有分解体内脂肪的作用。 柠檬酸循环会因为香蕉中所含的葡萄糖而更为活化。所以，使柠檬酸循环发挥最大功效，值得珍藏的饮品就是香蕉醋！

　　为什么一定要用黑糖？黑糖因为精炼程度不高，有许多杂质而颜色较深，但却有许多的矿物质。中医认为，黑糖性温，能散寒活血、健脾解痛，具有很高的疗效。

　　1.均衡的钙和镁。

　　钙不只能强化骨骼，还可以维持心脏规律的跳动、促进唾液和胃液的分泌、安定心神的作用。但是，如果钙摄取过量，就会沉积在血管壁，引发动脉硬化的危险，而镁可以抑制体内过度吸收钙。

　　含有钙和镁两种营养素的黑糖，可说是最适合的食材。每100g黑糖的主要营养热量365卡 钙464mg 镁85mg 钾453mg 锌0.3mg

　　2.不可或缺的微量元素…锌。

　　锌多存在于海鲜或肉类中，但黑糖所含的锌也不少。锌是人体不可或缺的微量元素，因为许多细胞和组织代谢不可缺少的酵素，都把锌当作必须成份。锌具有加速成长、抑制掉发、使伤口早愈、维持味觉和嗅觉正常等作用，还可以提高免疫力，预防感冒等。

　　3.钾含量超越其他糖类。

　　黑糖的钾含量，竟是白砂糖的400多倍！白砂糖等糖类是由黑糖精制而来，但是在精制时，黑糖中所含的丰富矿物质也跟着消失了。 钾有降血压的作用和预防夏季疲劳、消浮肿、帮助肠胃蠕动、促进排便的作用。

　　每天3汤匙…就这么简单瘦！ 香蕉醋真好喝！每天3汤匙，可直接喝或稀释，甚至应用在日常饮食中，方法简单又有趣，最令人惊喜的是，不知不觉中，体重很快就会往下掉！

　　据说，在日本就有许多人因为喝了香蕉醋，体重在2个月急瘦8kg，体脂肪也少了7%，甚至胆固醇值也恢复正常呢！

　　香蕉醋基本饮用法

　　Point 1 每天饮用3汤匙香蕉醋，你可以分配在早、午、晚各1汤匙，顺便吃腌渍过的香蕉。

　　Point 2 可以直接喝，或用冷开水稀释，饭前饮用，但肠胃不好的人建议饭后10分钟再饮用较好。

　　Point 3香蕉醋：水=1：10的比例，装进保温瓶中，可当运动时的饮用水，淡淡的微酸，类似运动饮料的口感，可补充矿物质、糖份、氨基酸，迅速回复疲劳。

　　香蕉醋的进阶用法

　　香蕉醋可以饮用外，加在食物中，如牛奶、豆浆、蔬果汁、羹面、炖煮的蔬菜或肉类等。 也可当沙拉、烤鱼的酱料，可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。

　　例：1汤匙香蕉醋+1杯牛奶，口感类似优酪乳。 1汤匙香蕉醋+1杯豆浆，使浓郁的豆浆变清爽了！

　　只要5分钟…香蕉醋就完成啦！

　　香蕉醋的材料、制作都很简单，不超过5分钟就能完成，很有成就感喔！材料：香蕉100g+ 黑糖100g+ 水果醋200ml 1根中等剥皮香蕉约为100g，若小一点，则需要1.5根。

　　使用白砂糖、蜂蜜、冰糖也可以，但其中黑糖所含的矿物质、有机物最多。虽然水果醋和香蕉最麻吉，但只要是酿造醋制成的米醋、黑醋…任何醋也都可以。

　　做法：

　　步骤1：香蕉去皮，轮状切约2cm厚度。

　　步骤2：耐热密封瓶内放入黑糖，再放切好的香蕉，倒入200c.c.水果醋，稍微摇晃一下。

　　步骤3：放进微波炉，中强度加热30-40秒，让黑糖溶化即可。

　　步骤4：取出之后，在室温下待凉即完成，隔天就可以吃啰！