柠檬小天使的做法

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2015/5/23    热度：250   

　　主料： 鲜奶150ml 鸡蛋 2个  低粉（玉米粉更好）50g 乳酪60g 奶油30g 细砂糖30g 柠檬汁3ml

　　做法：

　　1.乳酪，鲜奶，奶油隔水加热拌匀。

　　2.剩下的鲜奶和面粉搅拌均匀。倒入步骤1盆

　　3.加入蛋黄拌匀

　　4.取蛋白，加柠檬汁并分批加入砂糖，将蛋白打至中性发泡。

　　5.舀1/3的打发好的蛋白至步骤3的面糊中拌匀，然后将整盆蛋黄面糊倒入蛋白中拌匀。

　　6.面糊挤入模具。烤箱预热。220°c中层烤制45分钟左右。

　

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