菜系及功效:药膳偏方

　　红袍花生的制作材料:

　　主料:花生米500克,红糟100克,精面粉200克,发酵粉5克,植物油20克,花生油1000 克(实耗50 克)。

　　红袍花生的特色:

　　特点:色泽淡红,糟味香郁,松脆可口。

　　功效:制酸止痛。

　　胃酸分泌亢进,常常是胃及十二指肠溃疡病产生疼痛和经久不愈的重要因素之一,而花生米富含脂肪油,它能抑制胃酸的分泌,进而起到保护溃疡面、缓解疼痛的作用。因此,胃及十二指肠溃疡病患者,常常吃些花生米,十分有益。

　　花生米还有润肺、理血、通乳、利尿、止血、降血压、降血脂等多种功效,所以血小板减少症、乳少、水肿、肾炎、冠心病、高血压、高血脂症等病人经常食用本道菜,对疾病也很有利。

　　教您红袍花生怎么做,如何做红袍花生才好吃

　　1.花生米用冷水洗净,晾千;面粉盛入碗内,加冷水调成糊后,加红糟、发酵粉拌和,再加植物油拌匀,成为粉料待用。

　　2.炒锅内,加生油,待油烧至七成热时,将花生米放入粉料内拌和,一粒粒地放入油锅,并即转用小火炸至熟后捞出即成。