挂霜花生的介绍:

　　挂霜花生,是儿时常吃的零食,对儿时的零食总有一种特殊的情感,亲切、怀念……小的时候,每年春游,妈妈都会为我准备一些吃的和小零食,其中就有这款挂霜花生。如今长大的我也会为我们家的小朋友亲手做这款小零食,让他们带着去春游……

　　挂霜花生的食材和调料:

　　红皮花生120克 淀粉40克 清水50克 白砂糖50克

　　教您挂霜花生的家常做法,如何做挂霜花生才好吃

　　一、材料备好

　　二、平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀

　　三、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音,闻到明显的花生香味时,即可关火,盛出一旁备用

　　四、锅里倒入清水和白砂糖,小火加热,并不停地用锅铲搅拌

　　五、白糖和水慢慢融化,继而产生很多泡泡

　　六、用锅铲蘸蘸糖浆,如能拉出丝来,便将炒香的花入倒入,在糖浆中搅拌均匀

　　七、再用筛网筛入淀粉,继续迅速地搅拌

　　八、待花生表面都裹满糖霜,且明显能感觉到变得干脆的时候,即可关火盛出

　　家常美食小贴士:

　　筛入淀粉时要迅速地搅拌,这样裹的糖霜才多。