苏打核桃酥的做法
2015/5/23 热度：158
食材和调料:
低粉130g 核桃适量 糖粉70g 白油75g 全蛋35g 小苏打粉1/4小匙 泡打粉1/4小匙 盐1/4小匙 全蛋液适量
做法：
一、先将一半的低粉(65g)放入预热170℃的烤箱,烘烤10分钟左右,放凉备用
二、将低粉(包括烤过的)、糖粉、白油、小苏打粉、泡打粉和盐混合后,用手搓匀
三、加入打散的蛋液,揉成面团,用保鲜膜包住后,静置15分钟、取25g左右的面团,搓成球形,压扁,放入铺上硅胶垫或油纸的烤网上
四、烤箱预热170℃,面团表面放上核桃仁,刷上蛋液,烘烤20~25分钟左右,再用余温闷烤10余分钟即可
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