盐糖炒板栗的做法


2015/5/23    热度:305   

  食材和调料:

  板栗,粗盐,白糖

  做法:

  1.将板栗洗净,接着用小刀把板栗割开大概一厘米深度,然后放在水里浸泡20分钟左右。

  2.热锅将粗盐倒入,紧接的倒入已经沥干的板栗,注意板栗要在盐冷的时候放。

  3.中火继续不停的翻炒,要让板栗受热均匀,炒到栗子壳子有点裂的时候均匀撒入两三勺白糖后继续翻炒,这时会闻到白糖炒焦的味道,颜色也会慢慢的从白色转为棕色最后变成黑色,在这个过程中记住要快速翻炒,不然的话很容易糊底。

  4.最后炒到粗盐和板栗不会粘在一起为止,然后关火盖上盖焖上10分钟即可食用。

 

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佛言佛语我们学佛人,这个世间名闻利养、财色名食睡,我们要放下,我们不求得到这些东西。这些东西即使得到,应当立刻舍弃,为什么?只有这样我们的心才清净。名利能染污你的自性,要把它舍掉,这是自利。真正自利,才有能力利他。我们能够闻到正法,就一定要肩负起护持正法的使命。首先,我们要护自己的觉正净,这就是护持自己的法;然后是帮助别人,护持他自己的觉正净,这叫护持大众的佛法。能护持自己、护持大众,就是护持十方诸佛的正法。即使是弘法利生,帮助别人,我们一定不失自己的清净心,为什么?只有这样自己才能得度。否则的话,帮助了别人,自己出不了三界,那就变成三界之内的有漏福报,自己还是没办法往生。会修的人,自己一定往生净土!但帮助别人,不碍自己的清净;自己清净,不碍帮助别人,这才叫真正的功夫。 摘录自佛言网由佛前明灯发布