杏仁泡芙的做法
2015/5/23 热度：312
主料： 黄油：35g 鸡蛋：100g 低筋面粉：60g
辅料： 杏仁碎：适量 冰糖：适量
调料： 水：100g 盐：2g 糖：2g
做法：
1.先将黄油、水、盐、糖煮沸。
2.加入过筛的低筋粉边搅拌边煮至浓稠状。
3.分次加入鸡蛋搅拌均匀。
4.装入裱花袋内，在烤盘内挤圆球状。
5.在表面刷上鸡蛋。
6.在表面撒上杏仁碎，再撒上冰糖碎。
7.以200/190℃烘烤大约17分钟左右。
8.如果没有冰糖，也可以在出炉后沾上珍珠糖作为装饰。
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