蜜豆双皮奶的做法
2015/5/23   热度:109
主料:牛奶 250克
辅料:鸡蛋两个白砂糖 20克 香草豆荚半根 蜜豆适量
蜜豆双皮奶做法:
1.牛奶煮至微沸,倒入小碗中,静置至表面形成奶皮;
2.将蛋黄和蛋清分离,在蛋清中加入白砂糖;
3.将蛋清充分打散,香草豆荚剪开,刮入香草籽;
4.将碗中的牛奶倒出来,将奶皮留在碗底;
5.将牛奶和蛋清混合均匀;
6.将牛奶蛋清液过筛;
7.将牛奶蛋清液缓缓倒回小碗中,奶皮浮到表面;
8.覆上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸开,小火蒸十五分钟,关火,在锅中继续放十分钟即可;(小心烫手哈)
9.撒上蜜豆即可;
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佛言佛语:我们学佛,首先要自觉。我们讲到佛,自觉、觉他、觉行圆满。第一个要自觉,自觉什么?我现在一身的病。你有病,你觉得了,你才会求医,才会有恢复健康的指望。如果一身病,自己不知道有病,不肯求医,这个人就等死,没希望了。所以知道自己有病,这就是自觉。怕的是不知道自己有病,什么病?迷是病、不觉是病、烦恼是病、邪见是病、染污是病,太多太多了。佛法把这个病归纳为三大类:无明烦恼、尘沙烦恼、见思烦恼。这个病不轻!无始劫以来,我们的法身慧命就害了大病,到现在这个病是愈来愈严重,所以一定要自己觉悟,我们确确实实是有病。我们想想我们现前,一切时中常生烦恼,这就是有漏。有漏是凡夫,无漏是圣人;有漏是迷惑颠倒,无漏才是觉悟不迷。 (摘录自佛言网,由佛前明灯发布)