糯米油糍的做法


2015/5/23    热度:330   

  材料:

  糯米2300克,红板糖、绿豆馅各700克,花生油7500克(约耗375克)。

  做法:

  1.将糯米磨成浆,倒入布袋压干水分。

  2.干浆掰散。红板糖下锅,加水200克熬成浓液,滤去杂质,与掰散的干浆揉成粘糖团。每次取糖团剂75克,稍按扁,包入绿豆馅,捏紧收口,放在净纱布上,用手指稍按成凹形状,制成油糍生坯。

  3.大锅内加花生油,烧到四成热时,放入油糍生坯,用小火炸至浮出油面时改用中火,待油温升至六成热时,继续炸油糍,炸至金黄色时捞起,沥去油即成。

 

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佛言佛语我们细心地观察,一般随业受生的人,到三恶道是多数,到三善道是少数。我们认真反省一下,我们一天到晚,一年到头,我们起心动念,多少个念头是善的?多少个念头是恶的?那个恶的念头要是多,我们在三恶道住的时间就长久。念念利益一切众生,这是善念;念念都为自己打算,这是恶念。我们众生起心动念,总是自私自利、贪嗔痴慢,所以我们不要问别人,我们冷静地反省自己,就知道将来自己随业流转到哪里去。古德告诉我们,三恶道是众生的故乡,那儿住得久;我们到三善道,是出来旅游观光,没有多久,又要回去了!我们想想,这个话是有道理的。明白了这个道理,我们要积极地修净业。我们知道,纵然是修善业,也不是个办法,我们无始劫以来,阿赖耶识里面的习气种子太多了,这一世能控制,难保下一世还能控制,如果不能控制,这又堕三途,所以不修净业,不求往生,确实没有第二个办法。 摘录自佛言网由佛前明灯发布