黑麦蝴蝶饼的做法
2015/5/23 热度：196
材料"黑麦面粉70克、低粉80克、速溶酵母1.5克、奶油17克、水52克、细砂糖1克、海盐3克、小苏打粉1克、咖喱粉15克 。
做法:
1.将材料里一半的水和糖、盐放在一起化开。
2.剩下的水与酵母一起化开。
3.将上面2个步骤和过筛后的粉类拌匀。
4.再加入奶油拌匀即成面团。用保鲜膜包好，静置2小时。
5.将面团用擀面杖擀至适当厚薄，用叉子在面皮上叉上小洞。
6.用压模压成蝴蝶形状。
7.将压好的饼胚再静置10钟，170度烤20分钟即可。
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