芝麻竹炭小餐包的做法

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2015/5/23    热度：117   

　　材料:

　　高粉250克,竹炭粉1小匙,奶粉1大匙,糖40克,盐1/2小匙,干酵母1又1/2小匙,水120克,黄油25克,全蛋液适量,白芝麻少许

　　做法:

　　1.后油法将面团揉至扩展阶段

　　2.基础发酵

　　3.分割、滚圆,室温饧15分钟

　　4.排气、整形

　　5.二次发酵,刷全蛋液、洒芝麻

　　6.烤箱预热,175度,中层,上下火,18分钟即可

　

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