糯米炸元宵的做法
2015/5/23 热度：222
原料：糯米粉,桂花,红豆沙,花生仁,芝麻,面粉,香油,植物油,白糖
做法：
一、熟花生仁和熟黑芝麻放入搅拌机中,打碎
二、桂花红豆沙里加入面粉,白糖搅拌均匀
三、加入香油、植物油,拌匀
四、再把桂花红豆沙加入,搅拌均匀后
五、把馅料揉成大小均匀的小丸子
六、取一圆形的盆,要有盖子。我用的是保鲜盒
七、盒里放入糯米粉
八、把做好的丸子放入笊篱里,在水里浸湿
九、捞出倒入放有糯米粉的盒里
十、盖上盖子,用双手晃动保鲜盒,使馅料滚上糯米粉
十一、取出,蘸上水,放入保鲜盒继续滚动
十二、如此重复数次,即成元宵
十三、元宵做好后,用牙签往元宵上扎些眼
十四、锅置火上,放入油,烧热
十五、放入元宵炸至金黄,表面出现小泡泡时,就可以捞出控油,装盘
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