蜜汁山药墩的做法
2015/5/23 热度：150
主料： 山药 750克
调料： 白砂糖 150克 蜂蜜 30克 猪油（炼制） 30克 香精2克
蜜汁山药墩详细制作步骤
1. 将山药去皮切成3.5厘米高的墩；
2. 修成圆柱体，用开水氽烫透捞出；
3. 锅内加少许白糖，加热炒呈金红色加水、蜂蜜、白糖，倒入氽烫好的山药墩；
4. 用慢火焖至糖浆稠浓，山药熟透；
5. 用筷子夹起山药墩，码入盘内；
6. 将剩余的糖汁再焖一下，淋明油，滴入香精，浇在山药墩上即成。
蜜汁山药墩口感 色泽金红明亮，香甜蜜味芬芳。
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