我们游赤山的本意在山海美景和石岛海鲜，但意外的收获总是更加让人满足和怀念。春日赤山，佳景入怀，青山凝翠，花开四野，杨柳风柔媚撩人。我们徜徉其间，山上山下地流连忘返，又打又闹地乐而忘忧，一个上午毫无倦怠之意。正午已过多时，才忽然想起要填补辘辘饥肠。石岛海鲜天下鲜，实惠的美味可不能错过。我们是慕名而来，当然首选海鲜大宴，去哪里吃？怎么吃？吃什么？一时没了主意。这时，一旁慈眉善目的法师给了我们一个建议：景区新开发的素食斋不错，不妨一尝，也是因缘。

　　素食斋好啊！听说可享受到陌生而神秘的佛家斋饭，大家竟然达成高度一致：斋饭难得，岂容错过！再说鱼生火，肉生痰，很多人的肠胃就是在贪图鱼肉口福的饕餮中给败坏的，而我们又被日夜宴饮的礼数搞到疲惫不堪，如能清净、清淡地与好友斋素于风景名胜之地，岂非乐事哉！

　　于是众人欢呼而至赤山素食斋。赤山素食斋，名曰真味坊，建在车脚河北岸的山麓，与千年古刹法华院相连，原为佛家精舍。真味坊素食斋北依赤山翠岭，东南两向可遥望大海与赤山明神像，门前清溪自西而东终流入海。溪上架桥，悬拱雕栏很是别致，名为罗锅桥。站在石桥之上，放眼四顾，山水相映，真得了动观流水静观山的趣味。走过石桥，迎面一小庑殿顶式门廊，门额书丹“真味坊”，两侧楹联是“清香净座品素食佳肴，碧海丹崖共松风莲梦。”“品味无言话赤山，研茶有意留嘉客。”题字宽博朴茂，有佛家之气度风范，皆大家手笔。跨过门廊，进入小院，但见翠竹婷婷，梅花灼灼，樱花含苞待放，林木、翠竹和花草扶疏摇曳，相映成趣。整个小院呈现着静雅、安谧气氛，恍惚有佛光瑞气氤氲其间。

　　美食斋，佳胜地，祥瑞缭绕，真的是好来处啊。拾阶而上，入斋房，耳边传来《千年一叹》佛家音乐，乐曲飘飘渺渺，缠缠绕绕，直渗进心里，让人心灵顿时陷入无边的安静，感觉时空恍如滞凝，而思想穿越梦回。我们围桌盘腿而坐，要来一桌素食菜肴：有吉祥鲍鱼、禅味海参、油炸鱼卷、一品黑米、赤山莲花座、吉列香蕉、缤纷芦笋、彩色绣球，还有“素菜珍品八大碗”中的油鸡枞菌和清汤薄荷。听热情的侍者说，素菜荤做的水平为品评素斋的标准之一，因“不生不灭”而不可不尝。一道道精工细作的美味端上来，我们便认真地品尝起来。这些独特菜品大多是我从来没有见过、吃过的，感觉甚是新奇。这里的菜蔬，因取材当地，口感爽嫩、新鲜异常，又有专业独特的烹饪，而口感逼真、鲜美无比。但从形色，很难辨别荤素，而从入口的味香上，更比真正的鱼肉荤食香而不腻。

　　食素，有人是为了宗教的理由，但更多的是为了健康，也有人二者兼顾，一举两得。其实，素食的好处极多。素食能益寿延年；素食能使体重减轻；素食能降低胆固醇含量；食素能减少患癌症机会；食素能减少肾脏负担；利用植物性蛋白质比利用一般肉类，更能烧出色香味俱佳的菜肴，更能引起良好的食欲，其实，如果你愿意，食素也更能让你吃个肚儿圆。当然，食素更是当下的一种时尚，时尚是流行风，时代的风尚因人们的生活态度而取向，崇尚时尚，于是素食主义。如能在时尚风行的生活态度中获得了健康、快乐、美好，体验到别样的感觉，我们何乐而不为呢？享受美食的悠然间，我不禁浮想联翩。还想再来这里，与亲友静静地消磨一个中午甚或延至一个下午，随意地喝着泉水茗茶，吃着地道的美味素菜，天上地下地说着美妙的话，说着发笑的话，说着动情的话。不知不觉中，菜吃没了，再添上几个，继续惬意地消磨。

　　在亲人汇聚的佳节，邀家人在这里合家团团围坐，呷饮山泉好茶，品尝素菜佳肴，享受一种别样的融融洽洽的乐趣。我忽然好想约出她来，在这纯静的好景致里，含情对坐地点几道上好的素菜，慢慢吃着，没有打扰地说着悄悄情话，任由我绵绵的告白，山水和人儿都是美的，话语因为心和佛的关系也都是真的，美妙的音乐和窗外花香弥漫在我们周围！

　　还可以相互间许下世界上最真的誓言…噢，美丽的赤山，素食清供堪回味。