灵芝荷包饺的做法
2015/5/23 热度：373
主料： 小麦面粉 400克
辅料： 灵芝 200克 香菇（鲜） 80克 冬笋 60克 水面筋 100克
调料： 酱油 16克 味精 3克 姜 3克 花生油 60克
灵芝荷包饺详细制作步骤
1. 先烧水至90度，倒入面粉，用木棍在锅内搅拌均匀至无疙瘩做成烫面。
2. 将灵芝研成粉；和烫面揉匀后，搓成长条，揪成剂子，用擀面杖擀成薄圆饺子皮。
3. 将香菇、冬菇、水面筋剁成蓉，加酱油、味精、姜末和烧熟的花生油搅匀，做成饺子馅。
4. 一个饺子皮纳入一小撮饺子馅，包密饺子皮，捏褶皮荷包型，上蒸笼蒸10分钟左右。
用法：当主食吃。
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