小时候听到卖冰棒的叮当声远远传来，心头就一阵清凉，买一枝冰棒坐在土地公庙后的榕树下，一口一口享受冰的清凉，那一刻，眼中、口中、心中只有冰的美味。

　　长大以后，来往于饭桌酬酢间，嘴里嚼的是山珍海味，心中百般思索、千般计较，饭桌上多言不及义。有时候边看电视边吃饭，有时候边翻资料边吃饭，忙得不得了，这样吃下去的不过是一碗烦恼、一碗工作，乃至和着泪水吃下一碗无聊的连续剧。很多时候我们都是如此食不知味地用餐。

　　那么应该怎么吃呢？禅宗说“吃饭时吃饭”，我现在坐在餐桌前就为了吃饭，也只能吃饭，放下工作不要为任何事烦恼，就像小时候吃冰棒一样，专心一意地吃。端起饭时手感知到碗的温热，夹菜时清楚知道手的动作，咀嚼时知道牙齿上下咬合的动作，吞咽时知道食物的味道。对于食物，不分好坏，知道自己肚子承受温饱的感觉。就这样，在用餐的时候培养觉性，下桌后再带着觉性回到日常生活中。

　　觉性之外，还可以培养慧观。端起一碗饭，闻到米香，想到米的成长是经过阳光、大地、雨露的滋润，经过农夫的血汗来耕耘，心想“我是多么幸运能够捧着这碗饭，在我吃这碗饭时，每天有四万儿童死于饥饿”，这样你会以感恩的心珍惜这碗饭。

　　吃饭时要安住当下，避免讲话，觉照动作，慢慢地吃，夹菜时甚至可以轻声默念一声菜名，目的在于提醒自己回到当下，别又给烦恼拉走了。

　　一般寺院“过堂”时要求食存五观，就是吃饭时要如法如仪，心存感恩，不贪不馋，适时适量，以免障道。如果能念念分明地吃，自然可以达到五观的要求，不但不会暴饮暴食，还可以借此慧观长养慈悲心。

　　《华严经?净行品》中说：“若饭食时，当愿众生，甘露满足。饭食以讫，当愿众生，所作皆办，具诸佛法。”吃饭的时候如果还能观照众生悲苦，唤醒菩提心，并愿众生都能得到法味，如此吃饭就更有禅味了。

　　◇放下工作，

　　不要为任何事烦恼，

　　专心一意地吃饭。

　　◇食物不分好坏，

　　品其味，感其温，知其饱。

　　◇用平等心、感恩心、惜福心、惭愧心、

　　忍耐心吃饭，要吃出菜香，品出禅味。