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素食——既环保又时尚


发布人:站主【主站留言】    日期:2014/9/5 23:09:27    下载DOC文档    微信分享  正法护持     

 
 
     

在养生专家的倡导下,在环保主义者的影响下,在时尚的引领下,世界许多国家和地区的公众流行着一种新的行为方式——素食。

今天的素食主义是基于下面种种原因,一是宗教,如皈依佛门;二是因为倡导环保;三是为了减肥;四是认为在身体力行一种健康的生活方式。
  
从营养成分看,素食中的不饱和脂肪酸、维生素、纤维素和一些碱性元素比荤食丰富,因而素食有许多优点。
  
一是可以瘦身,这对许多爱美的女性来说是第一大优点。天然形态的植物性食品大部分含有纤维素,而纤维素可以吸水膨胀,使人有饱胀感,所以在食用时不至于饮食过量。此外,植物性食品大多不具有肉类食物的诱人香气,味道较为清爽,会较少过量饮食,因而,有利于预防肥胖。

其次,素食可以预防一些疾病,如心血管病。素食者的植物性食品的成分居多,比如含有膳食纤维、类黄酮、类胡萝卜素以及其他植物化合物,对预防血糖、血脂的升高有益,也有利于提高机体的抗氧化能力。而且这些成分仅在素食中存在,肉类中是没有的。此外,素食者因为减少了膳食中的饱和脂肪、胆固醇和动物蛋白质等,也有利于预防心血管疾病。
  
另外,素食可以让人减少毒素的吸收。比如,纤维素能促进胃肠蠕动,增强消化和排泄功能,使代谢物很快排出体外,从而减少便秘、大肠癌肠癌、痔瘘等胃肠道疾病的发病率。部分纤维素还能在肠道细菌的分解下合成 B族维生素,如肌醇、泛酸,而被人体吸收利用。食物纤维还能缓解糖类的吸收,对糖尿病有预防作用。

最后,素食有一定的美容作用。植物性食物中的碱性物质和维生素有调节血液和汗腺代谢的功能,可加强皮肤营养。植物脂肪中的亚油酸是理想的肌肤美容剂,其中维生素E 能预防皮肤干燥等;素食还能使人保持头发乌亮柔润。

 
 
 
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即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
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