慈济志工南加州推广素食 深入浅出倡环保

七月是欢喜感恩月，全球慈济志工推动斋戒茹素、不烧纸钱的新环保运动，在美国，志工创意十足，把锅碗瓢盆搬进银行大厅，现场示范素食料理，将简单、健康的素食观念带进美国主流社会。

在南加州，尔湾地区的国泰银行，在银行大厅陈设了简易的烹煮器具，志工们邀请厨师，教导大家简单做素食的方法，也向民众介绍如何使用蔬国护照。

慈济志工 郭慧萍：「我们今天藉由这个推广素食的活动，让大家都知道说其实素食可以很简单地自己在家做，也可以很健康。」

深耕小区，善缘广结，这第一次走入小区，便得到民众的回响。

民众 陈治玲：「地球暖化真的蛮严重的，你看很多天灾水灾，所以真的大家要尽一点心力，多多吃素，真的是不错。」

民众 杨张缮：「以前素食对我来讲，煮素食好像很难很难，但是今天上了就觉得好像轻而易举，比煮荤的还更容易！」

汉堡、炸鸡、BBQ盛行的美国饮食文化，推广素食相当不容易，但志工们难行能行，鼓励民众吃素救地球。

慈济志工 李静谊：「上人说有心就不难。虽然在美国是一个汉堡的文化，不管是小孩还是大人，但是汉堡也可以作成素汉堡，你看银行也可以借给我们，在这里跟小区做一个很深的结合。」

健康素食亲手做，要让素食融入生活，更要慢慢影响人们的饮食习惯，期待这一本本中英文双语的蔬国护照，成为大家「非素不可」的贴身小帮手。